26日30日は1部屋６畳海の見えないお部屋空室あります
1月1日2日満室
3日より7日まで休業
8日から営業します
1月連休9日10日は満室です
残り少ないH27年～
一日一日を大切に過ごしましょうﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ
「海」タグアーカイブ
合宿が始まったよ～2泊3日inはしもと
このクリスマス前に合宿キャッーーーーー
クリスマス前。。。。頑張れ。。。。。高校生。
今日は予定通り写メもなしだけど
刺身 唐揚げ 焼きさかな 茶碗蒸し 米４升 味噌汁。
明日のコロッケを作った｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
見た目は悪いけど愛情たっぷり具材詰め込み｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
きっと孫が大好きだからとっ学生さんも好きだろうと勝手に思い込みでひじきを炊いてみたよ。
明日はお弁当作りからスタート
焼肉弁当（焼肉 コロッケ キャベル ひじきの煮物 マカロニサラダ）予定
そして忘れてたけど今日のデザート？はこれ。
明日はクリスマスイヴ・・・・楽しみだねﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ+o｡｡o+ﾟ♡ﾟ
明日も頑張るｏ(･д´･+)ゞ頑張ﾘﾏｯｽ♪
LINE@料理旅館はしもと＠uminomae
ビジネスのお客様、年末で仕事が忙しいからって徹夜みたい。。。
慌てて帰って夕飯食べてまたお仕事、
お身体を気をつけてお仕事してくださいね♡
毎日のことだけど仕事の合間に女将日記を更新したり
情報収集したりしているとき、
必ず iPhoneのメール着信音が鳴る、、、ほとんど無視なり、
ただ夜にはメール確認する。
今日はその夜、着信メール見た。
あらあら。。。遅かりしかなって・・・・
あらあら、、、時間越してるかもって(´・ω・｀)
あわててメーテレ報道ステーション見た。
間に合った。
あぁーーーーー
わかる。
過去の栄光にしがみついてる、、、、
あの時は、、、、
今は現実がこれ。
あぁーーーーー まるで過去の華やかな町のような話でもある。
最近 町おこしって？
いろいろプロジェクトのお手伝いもさせていただいてるけど
町おこしって？？？
と考えさせられてるわたし。
まぁ これは
本田選手とは関係ないけどね。
俺しかない
なるほど (´･∀･)bなるほどですね (ΦωΦ+)ﾎﾎｩ….
でね、関係ないけどさぁ
お友達になってね｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
明日は高校生の合宿２泊３日。
美味しいもの食べていただいて
スポーツに励んでいただきます。
そして
これ、、、、差し入れ予定です(^-^)
ちた屋さんで今日購入したよヽ(・∀・)ノ
何しろ、、、うまいのよ(^-^)
PS,
メーテレだったかTV局の取材班が来てたよ。
アサギマダラを追いかけて
だけど知らない、、、ごめんね。
これ違うんだけどね、、、
久々の雨の日はさぶいねぇ～南知多内海。
今年の寄せ植えした鉢を雨のシャワーで水かけしてます
やはりお正月に向けての寄せ植えは葉牡丹主体ですね♡
だって
葉牡丹って長持ちするから得した気分になれるよねぇ(≧0)Ο //ﾈｪﾈｪ!!
週末金曜日は1週間前のキャンセル電話。
団体様のキャンセルはこの時点では２度と予約は入らないのが通常。
頭っから、明日部屋が埋まるなんて夢のような話は転がり込んでこない。。。。
1か月前でもこの時期は１件予約が入り他をお断りするとまるっきし予約ゼロになる。
で、予約キャンセルのお客様には30％キャンセル料金請求、
だって
ほかのお客様をお断りしてキープしたんだからね。
でもね、、、30％はきついよね。わかるわかるその気持ち。
でも決して意地悪でも何でもない、
悪く言えば営業妨害だ。
なので新年会ではしもとを利用して下さればキャンセル料をお返ししますと連絡。
そして予約成立。
でも金曜日は売上ゼロ。
考えさせられるキャンセルでしたが大切なお客様です。新年会楽しみですわ｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
でもね
となりの旅館は3日前に確認電話いれて、キャンセルになったという話聞いて、
はしもとのお客様はラッキーだったなって感謝。
まぁ 大手の名前を持ってる企業だから馬鹿な行為はできないと思うよ。
予約の仮予約をしたいという電話がよくある。
これって
何件かキープするってことかな？
はしもとでは
仮予約という文字もありません
ましてや仮予約の予約なんて有り得ない( ´∀｀)
一応メモ書きはしてありますが予約帳には記載せず。
こういう方に限って
また連絡します。と言われる。
昨年は
こういうお客様が電話すら無しで仮予約の当日の3週間前に電話が入り
予約したのに、、、と言われた。まぁ いろいろありまして、そして、別の日で予約されましたが。
帰り際分かったことだけど
はしもとさん、普通なら裁判沙汰になるよと言われ
なにがですか？
と伺うと
予約したのに部屋がとってなかった。
その時きちんと説明し
幹事さんの確定電話がなかったためだと説明、
仮予約の予約なんてしてたら
営業できませんわ。
でも今年残念なことにリピーターさんの忘年会予約を記載忘れ（忘年会の帰り際来年も予約ねで帰られるから）
日にち変更を願いしましたが
無理、でも近場の方だから日帰りにするって言われ、お客様にご迷惑をおかけしました～すみませんでした。
宿泊される方が半分以下ですので日帰りでもいいかとは思いますが、申し訳なく思ってます。
さかきばらさん、ごめんなさいね♡
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料理旅館はしもとの女将です。
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まだまだやり方もわからないけど試行錯誤しながら頑張るよ♡
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コウノトリにあやかり人口が増えるといいなぁと思う今～コウノトリ情報は今日は内海らしい。
勝手に思うこと書いてる女将日記
コウノトリゆめちゃんが内海にいるらしいという情報を得て思うことは、←クリック情報があるよ。
コウノトリにあやかり人口がふえるといいなぁ・・・・( ´∀｀)
ハッハッハッ
残すことあとわずか
なんだか
気ぜわしい雰囲気で
自分ももがいてる感有り
やれないことばかり
行動できないことばかり
マイナス雰囲気だけど
めげない。。。来年は楽しむぞぉ～
やり残したこと、、
旅行、お食事会、人と会うこと。
ありすぎることが好き。
ひとつづつ仕上がりにしたいと思うけど
永遠の課題ばかり、、、
だから
どうしよう♡やるッきゃない
LINE＠登録中ですのでもうしばらくお待ちくださいね(^-^)
料理旅館はしもと
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相変わらず
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学生さん対象の合宿プランも好評につき受付中
料理旅館はしもと今冬人気NO.１コース
✩とらふぐコース✩
前菜 鉄鎖 てっちり とらふぐの唐揚げ 身皮のサラダ 雑炊 魚料理２点（煮魚 貝の焼き物）
2名様より宿泊おひとり様15120円 2名様よりお食事おひとり様8640円
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学生さん対象の合宿プランも好評につき受付中
てっとり早い一番良い方法
1、体育館等施設を使えるかどうか確認（施設を必要なら）
2、日程の確認（宿泊できるか？）
3、1と2でOK⇒使用施設の予約代行（宿）
4、予約成立
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おやすみなさい
明日は寒そうな気配
しーーーんーーーーんとしてる。
風がない。
こういう日は雪が降る可能性があるけど
天気予報見てないから？？？？？
昼食は素敵な女性のランチ会～夜食は実家の弟の還暦祝い～ビジネスのお客様
昼食はあるサイトからのご予約いただいた素敵な女性のランチ会でした｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
片時も休むことなく夜の部へ～昨日から孫の心を病むような出来事を聞いて
少しだけ落ち込んだもののこれは大人として親が子供を守るべき対応をすべき、、、と判断。
も一人の病める子、、、骨が行方不明だって？？？？どうなることやら・・・・・・。
ということで夜の部は
実家の弟の還暦祝い子供たちがケーキを準備し病み上がりの母にカラオケ歌われ
弟の還暦が母のオンステージになってしまった( ´∀｀)
相変わらずヘタッピーな歌をみなさん我慢して聞いてました。
隣のお部屋で会食中のビジネスのお客様にはうるさい下手な歌で申し訳ない気持ち満載ですわ（笑）
上機嫌な弟を送り出したものの、
姪っ子の長男が体調崩してしまった。即、病院直行だそうだ。
子育てまっ最中の姪っ子、、、
実家の母に体型が似てきたそして従兄弟の再従姉妹似？
どことなしか似てる子達がいるので心ん中で笑ってたわたし｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
平和な宴会でした。今回参加できなかった長男くんファミリーさん、会えなくて残念だったわ
おやすみなさい～｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
道端で見つけた葉牡丹、強く強く生きてます～内海
PM９時５０分からの宴会？？？
ありえない宴会があったのよ。
PM９時からなら２時間でPM11時終了予定
１時間で片付けが予定だったのが
５０分誤差ができてしまった。
だから
50分の差が遅れてしまった。
なんでこんな宴会を受けるかって？？？？
仕事の関係上
お店を早く閉めることができない職種の方もいる
そんな方たちの気持ちを大切にしたいと思ってす。
来年の話をすると笑われるんですが
なんとか
良い方向で楽しめる宴会が出来るといいかと
今回のように
食べるだけの宴会では気の毒ですわ。。。
わいいわいいがやがやも大切ですからね(^-^)
でも、こういうプランは特例日だけできるプランですので勘違いなされないように。
アメ二モマケズ 人に踏まれず 大きくなって欲しいと切に思う葉牡丹。
ファミリー経営の宿ならではの悪点、
この時期学校の用事が多く、みんないないいないいない。。。。
なのでひとり踏ん張る、、、腰が痛い、、、、
大慌てで三姉妹揃って支度が出来たけど、、、まかないいがきちんとできない。
あるお肉を焼いただけ、、、これではイカンと反省なう。
で、で、で、
お客様は超盛り上がり楽しんでもらえました
最後はいつものビンゴゲーム。
昨晩はお片づけもできない
筋肉痛( ´∀｀)
片付けは父ちゃんが一人でやってくれた(*´∀｀*)
掃除機は次女がかけて
私女将は動けない状態、、、歳を感じるこの頃。
で、デスクワークを少々、、、
その後は
仕込みに
今日はお昼のランチがあるサイトからご予約いただいております。
お茶菓子もご用意してお待ちしております。
お客様との連絡事項やりとり中の女将、
左側にはiPhoneでぴぴーんとメッセがなり、、、
パソコン上では返信。
この役目、、、世代交代したいのが実情よ。
とらふぐコースで思うこととかとか～
とらふぐコースとか
鉄鎖注文とか
いろいろ各コース通りにはいかないことが多い中
お客様が口にしたいものを重点に
メニューが毎度変更になります
ただ
とらふぐコース通常値段をお食事8640円宿泊15120円を
この値段（低価格）？で食べさせてくれとか言われても対応は出来ません
今日は美味しいものをしっかり食べたいとご希望でとらふぐコース他
魚料理も煮魚貝の焼き物エビフライお造り追加しました。
とらふぐコースこの写真のみ～とらふぐが乗っかってないよ。
3組み中の２組のお客様はある飲食サイトからのお問い合わせからのご予約
観光を兼ねてお食事をしたいので、、、どこに行こうかしら？？？
これが多分最後のお食事会になると思いますので思い出の場所に。
それぞれの思いをいただいて
心を込めておもてなしさせていただきました。
ありがとうございました。
仕事の合間に花ひろばさんでの寄せ植え。
昨年参加できなかったので走りました。
そして途中、
コウノトリを発見･:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･♪･:*:･･:*:･･*:(´∀`人)ラッキー★
いいことありましたか？？？
多分いいことばかりだと思う。
では
では
今日も大仕事に励みます。
コウノトリがやってきた～南知多へようこそ
ファミリーのラインでのコメントは
誰か妊娠したのかと。。。とは
母の言うことが信じられないのか、、、
真剣にコウノトリを探してしまったって発見してしまったのに・・・・
コウノトリ=あかちゃん
ふぅ かわゆいあかちゃん
きっと南知多町に何かいいことおきそうな予感なり
だって
コウノトリが幸せ運んでくれるんだもんね♡
昨日見つけて
今朝確認メールが来たから嬉しくなってお買い物
別にカインズホームのPRじゃないけど
虹が出てたよ
今日はとらふぐコースと人気宴会コースです
お風呂セットよし
客室はあと電気のみよし
我が家はおでんと鶏肉の唐揚げ少々～これも手際よく準備よし♡
では
みなさん
今日も一日頑張るわッ♡