おはようございます
穏やかな朝を迎えました。
コロナコロナコロナと至るとこで感染してる
だから今朝は
白ご飯に味噌汁かけ ネギたっぷり 菜の花天ぷらのっけて
麹たっぷりおかず味噌で一杯いただきました
基本
発酵食品 特に麹はいいと思う
味噌も麹だしね
昔のばあちゃんがよく言ってた
ネギたっぷりみそ汁にかけてると風邪ひかないよって
「朝食」タグアーカイブ
おかず味噌 美浜女将会 はしもと
隣町美浜の女将会が作ってるおかず味噌購入
すぐなくなってしまうんで
いつもご飯もう一杯余分に食べちゃう、、、
美味いからしょうがない、、、、笑
だから
また注文しなきゃ
だって
はしもとの朝食の一品としてお出ししておりますものーーー。
このおかず味噌は
食と健康の館で販売してますし
美浜の旅館さんでも購入できるはず？とこれはチョイわからんけど
はしもとは
以前から交流のある紅葉屋さんで購入してます
紅葉屋女将にいただいた大根の皮のお漬物
メチャ美味くて
ご飯もう一杯おかわり状態
ヤバイ
今冬
体重が大幅に増加中です
でも誰にもご迷惑はおかけしませんｗｗｗ
子猫との生活 仕事 癒しの時間
7月3日
近所で生まれたシャー2世登場
5/19生まれのシャー2世
ミラー―一大事件で飼うことになったミラー君と早くから仲良くさせたいがため
引き取りました。
シャー2世は母親と同じくシャーシャーと威嚇します。
でもほとんど彼らは仲良しです。
ミラーから発見された子猫をミラーと名付け
シャー2世はボンと命名したけど
ほとんどその名前では呼ばれてない子猫ちゃん
それぞれに気に入った名前で呼ばれてます。
子猫ちゃんの世話がなかなかできません。
この時点で
おりこうさんにいしててねと言い仕事に入ります。
朝食を準備して
片付け、チェックアウトのお見送りから片付け
その後は
子猫ちゃん見て癒されるだけの時間が過ぎます。
ズイキって知ってる？？？？？
ズイキ
そう
ズイキ
里芋の葉っぱの茎当たりの事っていうのは知ってた。
産後、姑からズイキの酢の物作ってもらったけど酢が強すぎて食べられなかった。
産後の肥立ちが良くなるから
栄養価が高いから
お乳が出るようになるから
と、言われました。
先日久々に野間大坊市へ出掛けました
友だちの知り合いが炊いたズイキの味見をして
こりゃ、、、イケル味。
作り方教えてもらい作りました。
健康食だから朝食の箸休めに最適かと。
乾燥ズイキとレシピ
一晩水に浸します
お湯を沸かし酢を入れて10分沸騰
良く絞り
あくが抜けてるか確認後
ゴマ油でよく炒め
ユタカフーズ焼きあご入りだし取り職人を
一袋封を破り投入
水気が無くなり次第いりごまをパラパラパラ～
画像からは味見してもらえないのが残念です。
朝食用にお出しする予定です。
シンプルな朝食でいただきます
夕食はお魚三昧
太刀魚が入荷、、
今晩は太刀魚とハマチのお刺身、、、
お客様は小食なのでこじんまりと朝食。
お帰りの際、鯵の干物を分けてくださいと言われました。
あわてて探したけど5枚しかない、、、お土産にどうぞ・・・!(^^)!
大将手作り干物は塩加減がちょうどよいので皆さんに好評。
太刀の干物も最近作ってないけど、これまた美味い、、、
醤油の味が白ごはんと抜群の相性。
ちょっと気になる方はお泊り下さい、、、日帰りの方は干物が食べたいと
予約時にお伝えくださいね。
台風の影響で干物作りも順延、、、
ここら辺は砂が飛んでくるので無風の日に干物つくりします。
女将日記読んでくださってありがとうございます、、
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おはようございます。
いつまで続く小宴会 朝食は６時半だそうだ、起きれるかな？
お昼のお客様の中に遠方の方がおみえになり
その方と幹事さんが宿泊することになったんですけど
そのあと５時ごろに
＜今 内海に２人向かっているから、ご飯の用意して＞ そんなあ、在庫ないよ何も。
＜あるものでいい＞ というわけで４人の食事を用意。
＜宿泊は２名様でよろしいですか＞
＜４人、４人 ２０６号室に布団敷いて＞
＜朝食は何時にしましょうか＞
＜６時＞ ＜えー ６時＞ ＜明日泊りで仕事＞
遠方からおみえの方が ＜私はゆっくり ８時＞
＜６時は速いな、 ７時にでれば間に合う＞
＜じゃあ ６時半＞
というわけで ６時半の朝食。