ある日突然・・・・
女将会に依頼が来たのはバスツアー（団体客）のお料理でした
そして内海の歴史を取り組んだどこの宿でも出来る5品を考えました。
前野小平治埋蔵金伝説は内海の街の財産です。
酢の物のなかに黄金時代を築き上げた前野家の埋蔵金を金粉で演出
お刺身は全国区で廻船船主として有名になったと言われる前野小平治さんが出世したとして
出世魚ブリを使いました。
茶わん蒸しの中には小判が埋没、、、埋蔵金伝説、、、小判を探します
南知多で有名な大あさりを小判型にしてみました
知多豚の豆乳鍋は知多半島の食材を使うということで知多豚、
豆乳にしたのは唐人お吉の美顔をイメージしました。
賛否両論意見はありますが
まずは一歩のスタートとしてあたたかく見守ってください。
上記の写真はランクをあげ小平治御膳と命名。
一例ですので今後宿泊お食事と新しいプランを考えていく予定です。
また内海に住むぜんきゅうさんとのコラボが今後すごーーーく楽しみです。
まずはひとまずご報告でした。 女将より
