海のない街の○○中学校の職業体験合宿~お礼状が届きました

9月の職業体験は海のない街の小規模中学校の生徒さん4名女子

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内海中学校と同じくらいの人数なので

何気に先生との話も通じるものがあった。

職業体験といえども

旅館、お客様がどれくらいあり、、、、何をするのかという一番の心配もありましたが

9月第1週は恒例のホリデークラブのビーチバレー大会

1泊2食 夕飯はBBQ、人気のBBQです。

前日から何をするのか

男子は東端発展会の男性の仕事を手伝っていたようですが

女子は、、、、

それ程の仕事もありませんでしたが

夕飯の料理を運んでいただいたり布団敷き、

はしもとは

女子でしたので

一日目は昼間はここら辺 内海散策をして内海のことをほんの少しだけ

勉強・紹介しました。

私たちの仕事は

お食事を提供するだけではないので

観光、内海のこと歴史他

砂浜がきれいだから砂時計を作ることができるとかいろいろ

お客様に紹介することが多いので

内海の街を知り尽くさねばなりません(少しオーバー)

海岸を散策し

海に入りたい、、、この気持ち抑えれない、、

波打ち際で少しだけお散歩しました。

宿泊者の布団セット部屋セット他貯まりたまった伝票の整理とか。

最後の記念撮影です。

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丁寧に書いていただいたお礼状。

たいせつに保管します。

多くのお宿のある中

南知多町内海という町を知っていただいて感謝です

選んでいただいて感謝です。

職業体験という言葉より

ここへ来ていただいて

2泊3日で同じ空間で時を過ごしたことは

生涯、忘れることができない思い出になると思います。

ご両親と

もうすこし大人になったら友達と

もっと大きくなったら彼氏と

遊びに来てください。

お待ちしております、女将。

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サッカー予選~

負けた~シンガポール戦
まぁ~砂のボールでも作ってみよう(^-^)
砂ボール

 

関係ないけど、、、地引網前日20日空室ありますよ。。。

地引網して参加される方たちとお友達になって記念撮影なんて楽しそう\(^^@)/


お金餅ち御膳のお披露目

ある日突然・・・・

女将会に依頼が来たのはバスツアー(団体客)のお料理でした
そして内海の歴史を取り組んだどこの宿でも出来る5品を考えました。

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前野小平治埋蔵金伝説は内海の街の財産です。

酢の物のなかに黄金時代を築き上げた前野家の埋蔵金を金粉で演出

お刺身は全国区で廻船船主として有名になったと言われる前野小平治さんが出世したとして

出世魚ブリを使いました。

茶わん蒸しの中には小判が埋没、、、埋蔵金伝説、、、小判を探します

南知多で有名な大あさりを小判型にしてみました

知多豚の豆乳鍋は知多半島の食材を使うということで知多豚、

豆乳にしたのは唐人お吉の美顔をイメージしました。

賛否両論意見はありますが

まずは一歩のスタートとしてあたたかく見守ってください。

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上記の写真はランクをあげ小平治御膳と命名。

一例ですので今後宿泊お食事と新しいプランを考えていく予定です。

また内海に住むぜんきゅうさんとのコラボが今後すごーーーく楽しみです。

まずはひとまずご報告でした。 女将より


お昼はわいわいがやがや女子会でした。

ザクロの花を生けておもてなし~女子会開始
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マイクロバスてるみや号でご到着~

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今日のメインはアワビお一人様1個付きは陶板焼き。

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暑い暑いと汗だくだく、、、、よくよく見ると暖房~廊下のエアコン(笑)

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本日の煮魚はイサキでした。

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お料理を運ぶとお客様がお皿を出して下さるので、、、ありがたや~

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最後はアナゴの天ぷら、、、しらすご飯で終わり。

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女子会パワーでマイクロバスは帰路につきました。

マイクロバスは専門会社に委託しておりますので安全親切、、、

送迎料金はご相談に応じます。。。