味噌作り 大豆 麹 赤味噌 白味噌

この時期味噌作りが盛んですね

女将の他町 隣町の女将友達の味噌作りに参加しました。

今回は

大豆を茹でた汁の切りが悪くて

女将の今年度の味噌は柔らか気味。

一緒に参加された方達が大丈夫だよと慰めてくれるからちょこっとだけ安心。

言葉って大切ですねー。

いろんな型との繋がりに感謝です。